| Сазан (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 20.3% | 406 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.4% | 1302 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.1% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.22 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 18018 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 2.1% | 3863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.399 мг | 15 мг | 9.3% | 7.7% | 1072 г |
| Витамин Н, биотин | 0.222 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22523 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.074 мг | 20 мг | 35.4% | 29.2% | 283 г |
| Ниацин | 2.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.34 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.2% | 901 г |
| Кальций, Ca | 40.12 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2493 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 4.5% | 1845 г |
| Натрий, Na | 174.28 мг | 1300 мг | 13.4% | 11.1% | 746 г |
| Сера, S | 220.67 мг | 1000 мг | 22.1% | 18.2% | 453 г |
| Фосфор, P | 211.6 мг | 800 мг | 26.5% | 21.9% | 378 г |
| Хлор, Cl | 206.92 мг | 2300 мг | 9% | 7.4% | 1112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 3.6% | 2323 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 1.284 мкг | 10 мкг | 12.8% | 10.6% | 779 г |
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 2.4% | 3472 г |
| Медь, Cu | 23.11 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4327 г |
| Молибден, Mo | 0.37 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 18919 г |
| Никель, Ni | 0.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52288 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.2117 мг | 12 мг | 1.8% | 1.5% | 5668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.073 г | ~ |
Энергетическая ценность сазан в духовке составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».