| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 1450 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.2 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 14.3% | 835 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.9% | 6222 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 7.2% | 1634 г |
| Углеводы (общие) | 15.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.1% | 909 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 3.7% | 3215 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 27.2% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.776 мг | 1.8 мг | 98.7% | 117.2% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 80.11 мг | 500 мг | 16% | 19% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.438 мг | 5 мг | 108.8% | 129.2% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 23.8% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.5 мкг | 400 мкг | 25.4% | 30.2% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 14.4% | 826 г |
| Витамин D, кальциферол | 115.637 мкг | 10 мкг | 1156.4% | 1373.4% | 9 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 115.637 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 2% | 5859 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.775 мг | 20 мг | 68.9% | 81.8% | 145 г |
| Бетаин | 40.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1624.02 мг | 2500 мг | 65% | 77.2% | 154 г |
| Кальций, Ca | 66.17 мг | 1000 мг | 6.6% | 7.8% | 1511 г |
| Магний, Mg | 32.68 мг | 400 мг | 8.2% | 9.7% | 1224 г |
| Натрий, Na | 118.53 мг | 1300 мг | 9.1% | 10.8% | 1097 г |
| Сера, S | 91.08 мг | 1000 мг | 9.1% | 10.8% | 1098 г |
| Фосфор, P | 435.2 мг | 800 мг | 54.4% | 64.6% | 184 г |
| Хлор, Cl | 149.23 мг | 2300 мг | 6.5% | 7.7% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.457 мг | 18 мг | 8.1% | 9.6% | 1235 г |
| Кобальт, Co | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Марганец, Mn | 0.5154 мг | 2 мг | 25.8% | 30.6% | 388 г |
| Медь, Cu | 1813.18 мкг | 1000 мкг | 181.3% | 215.3% | 55 г |
| Молибден, Mo | 0.275 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.5% | 25455 г |
| Селен, Se | 94.25 мкг | 55 мкг | 171.4% | 203.6% | 58 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.989 мг | 12 мг | 33.2% | 39.4% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.444 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 7.25 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.107 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 84,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».