| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 16.9% | 302 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 6.2% | 824 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10772.9 мкг | 900 мкг | 1197% | 609.8% | 8 г |
| Ретинол | 11.729 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.434 мг | 5 мг | 28.7% | 14.6% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 12.1% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.83 мг | 1.8 мг | 157.2% | 80.1% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 810.1 мг | 500 мг | 162% | 82.5% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.791 мг | 5 мг | 175.8% | 89.6% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.826 мг | 2 мг | 41.3% | 21% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 220.857 мкг | 400 мкг | 55.2% | 28.1% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.2 мкг | 3 мкг | 2773.3% | 1412.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.04 мг | 90 мг | 27.8% | 14.2% | 359 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.536 мкг | 10 мкг | 15.4% | 7.8% | 651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 4% | 1264 г |
| Витамин Н, биотин | 136.283 мкг | 50 мкг | 272.6% | 138.9% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.7286 мг | 20 мг | 88.6% | 45.1% | 113 г |
| Ниацин | 12.871 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.57 мг | 2500 мг | 15.5% | 7.9% | 643 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 3953 г |
| Магний, Mg | 26.49 мг | 400 мг | 6.6% | 3.4% | 1510 г |
| Натрий, Na | 142.4 мг | 1300 мг | 11% | 5.6% | 913 г |
| Сера, S | 334.86 мг | 1000 мг | 33.5% | 17.1% | 299 г |
| Фосфор, P | 439.3 мг | 800 мг | 54.9% | 28% | 182 г |
| Хлор, Cl | 142.29 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.2% | 1616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.689 мг | 18 мг | 53.8% | 27.4% | 186 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 27.9 мкг | 10 мкг | 279% | 142.1% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 10.7% | 477 г |
| Медь, Cu | 5355.71 мкг | 1000 мкг | 535.6% | 272.8% | 19 г |
| Молибден, Mo | 146.857 мкг | 70 мкг | 209.8% | 106.9% | 48 г |
| Никель, Ni | 83.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.329 мкг | 55 мкг | 73.3% | 37.3% | 136 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 308 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 3.9% | 1299 г |
| Хром, Cr | 42.8 мкг | 50 мкг | 85.6% | 43.6% | 117 г |
| Цинк, Zn | 7.0857 мг | 12 мг | 59% | 30.1% | 169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.786 г | ~ | |||
| Валин | 1.786 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.271 г | ~ | |||
| Лизин | 2.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.086 г | ~ | |||
| Треонин | 1.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.929 г | ~ | |||
| Глицин | 1.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.786 г | ~ | |||
| Пролин | 1.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.943 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.274 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.4% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.895 г | от 4.7 до 16.8 г | 19% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 352.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.939 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.54 г | min 16.8 г | 9.2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 196,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».