| Печень куриная | 950 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 17.3% | 367 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.6% | 836 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3434 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11416.7 мкг | 900 мкг | 1268.5% | 805.9% | 8 г |
| Ретинол | 11.414 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.9% | 3356 г |
| бета Криптоксантин | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.499 мг | 1.5 мг | 33.3% | 21.2% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.029 мг | 1.8 мг | 112.7% | 71.6% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 197.29 мг | 500 мг | 39.5% | 25.1% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.877 мг | 2 мг | 43.9% | 27.9% | 228 г |
| Витамин В9, фолаты | 229.566 мкг | 400 мкг | 57.4% | 36.5% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.777 мкг | 3 мкг | 525.9% | 334.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.06 мг | 90 мг | 26.7% | 17% | 374 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11194 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.828 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.4% | 2735 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1409 мг | 20 мг | 65.7% | 41.7% | 152 г |
| Ниацин | 9.559 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.84 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.9% | 809 г |
| Кальций, Ca | 27.22 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3674 г |
| Магний, Mg | 29.93 мг | 400 мг | 7.5% | 4.8% | 1336 г |
| Натрий, Na | 173.07 мг | 1300 мг | 13.3% | 8.4% | 751 г |
| Сера, S | 209.18 мг | 1000 мг | 20.9% | 13.3% | 478 г |
| Фосфор, P | 283.7 мг | 800 мг | 35.5% | 22.6% | 282 г |
| Хлор, Cl | 130.6 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.6% | 1761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.957 мг | 18 мг | 94.2% | 59.8% | 106 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 15.08 мкг | 10 мкг | 150.8% | 95.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.4691 мг | 2 мг | 23.5% | 14.9% | 426 г |
| Медь, Cu | 392.69 мкг | 1000 мкг | 39.3% | 25% | 255 г |
| Молибден, Mo | 55.62 мкг | 70 мкг | 79.5% | 50.5% | 126 г |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.467 мкг | 55 мкг | 97.2% | 61.8% | 103 г |
| Фтор, F | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Хром, Cr | 8.79 мкг | 50 мкг | 17.6% | 11.2% | 569 г |
| Цинк, Zn | 6.4716 мг | 12 мг | 53.9% | 34.2% | 185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 1.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.917 г | ~ | |||
| Лизин | 1.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.988 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.669 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аланин | 1.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.821 г | ~ | |||
| Пролин | 1.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 361.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи\котлеты составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».