| Творог полужирный 9,0% жирности | 400 г |
| Сахар песок | 105 г |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 200 г |
| Изюм | 100 г |
| Цукаты | 50 г |
Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать. В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму, утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку, придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой. Убрать пасху в холодильник на сутки. Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.4 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.5% | 844 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.5% | 364 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 3.8% | 995 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4795 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.6 мкг | 900 мкг | 13.3% | 5.1% | 753 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.8% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 3.9% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 39.09 мг | 500 мг | 7.8% | 3% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 1.9% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.79 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.4% | 2705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 6.5% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.4% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 3.726 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.9% | 1342 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.148 мг | 20 мг | 10.7% | 4.1% | 931 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.37 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.1% | 942 г |
| Кальций, Ca | 102.52 мг | 1000 мг | 10.3% | 3.9% | 975 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 2% | 1970 г |
| Натрий, Na | 50.56 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Сера, S | 86.9 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.3% | 1151 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 6.5% | 590 г |
| Хлор, Cl | 68.6 мг | 2300 мг | 3% | 1.1% | 3353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 1.8% | 2151 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.4% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.0046 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Медь, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Молибден, Mo | 3.38 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.8% | 2071 г |
| Селен, Se | 13.585 мкг | 55 мкг | 24.7% | 9.4% | 405 г |
| Фтор, F | 15.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25723 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.2241 мг | 12 мг | 1.9% | 0.7% | 5355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.23 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.105 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность пасха с маслом составляет 261,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».