| Ржаная мука, обойная | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная | 250 г |
| Солод ржаной [Сырье и приправы] | 80 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 11 г |
| Кунжут | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.6% | 1056 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 4.5% | 1077 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 7.2% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 33.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 15% | 323 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4836 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 9.1% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 13.55 мг | 500 мг | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 4.7% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.5% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.726 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.8% | 1261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.111 мг | 15 мг | 7.4% | 3.6% | 1350 г |
| Витамин Н, биотин | 1.274 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3925 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3319 мг | 20 мг | 11.7% | 5.6% | 858 г |
| Ниацин | 0.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.07 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.1% | 1196 г |
| Кальций, Ca | 151.1 мг | 1000 мг | 15.1% | 7.3% | 662 г |
| Кремний, Si | 17.611 мг | 30 мг | 58.7% | 28.3% | 170 г |
| Магний, Mg | 78.19 мг | 400 мг | 19.5% | 9.4% | 512 г |
| Натрий, Na | 179.42 мг | 1300 мг | 13.8% | 6.7% | 725 г |
| Сера, S | 48.55 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2060 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 9.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 266.59 мг | 2300 мг | 11.6% | 5.6% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.111 мг | 18 мг | 17.3% | 8.3% | 579 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.2% | 4115 г |
| Литий, Li | 6.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9976 мг | 2 мг | 49.9% | 24.1% | 200 г |
| Медь, Cu | 258.72 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 12.5% | 387 г |
| Молибден, Mo | 6.217 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.3% | 1126 г |
| Никель, Ni | 16.814 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.213 мкг | 55 мкг | 18.6% | 9% | 539 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.99 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6251 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 1.6115 мг | 12 мг | 13.4% | 6.5% | 745 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.987 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.365 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.082 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.3% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.673 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.81 г | min 16.8 г | 10.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ составляет 207,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».