| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 19.5% | 420 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2% | 4225 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.215 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.4% | 2463 г |
| бета Криптоксантин | 27.353 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.469 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 59.98 мг | 500 мг | 12% | 9.8% | 834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 9.3% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 14.5% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.743 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.848 мкг | 3 мкг | 61.6% | 50.4% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 2.4% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6834 мг | 20 мг | 23.4% | 19.1% | 427 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.06 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.1% | 733 г |
| Кальций, Ca | 18.83 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5311 г |
| Кремний, Si | 0.66 мг | 30 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Магний, Mg | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 4.7% | 1717 г |
| Натрий, Na | 56.77 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.6% | 2290 г |
| Сера, S | 187.39 мг | 1000 мг | 18.7% | 15.3% | 534 г |
| Фосфор, P | 176.8 мг | 800 мг | 22.1% | 18.1% | 452 г |
| Хлор, Cl | 3.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 69697 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.261 мг | 18 мг | 12.6% | 10.3% | 796 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
| Марганец, Mn | 0.0698 мг | 2 мг | 3.5% | 2.9% | 2865 г |
| Медь, Cu | 90.46 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.4% | 1105 г |
| Никель, Ni | 0.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.608 мкг | 55 мкг | 26.6% | 21.7% | 377 г |
| Фтор, F | 4.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97800 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 4.3702 мг | 12 мг | 36.4% | 29.8% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.578 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 1.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 1.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.908 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.233 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.842 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.066 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.822 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.966 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.673 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.732 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.182 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс говяжий легкий составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».