| Говядина 1 кат. | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Морковь | 50 г |
| Квашеная капуста | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9.7% | 2533 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.5% | 2667 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.4% | 2000 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 10% | 2503 г |
| Органические кислоты | 6.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.8 мкг | 900 мкг | 15.6% | 38.8% | 639 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 27.4% | 906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.7% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 11.41 мг | 500 мг | 2.3% | 5.7% | 4382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 5% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 10.9% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.583 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4% | 6076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 26.9% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.88 мг | 90 мг | 17.6% | 43.8% | 567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 2% | 12821 г |
| Витамин Н, биотин | 0.488 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 10246 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 28.9% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3846 мг | 20 мг | 6.9% | 17.2% | 1444 г |
| Ниацин | 0.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.53 мг | 2500 мг | 6.3% | 15.7% | 1587 г |
| Кальций, Ca | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 5% | 5118 г |
| Кремний, Si | 10.792 мг | 30 мг | 36% | 89.6% | 278 г |
| Магний, Mg | 9.94 мг | 400 мг | 2.5% | 6.2% | 4024 г |
| Натрий, Na | 14.94 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.7% | 8701 г |
| Сера, S | 44.88 мг | 1000 мг | 4.5% | 11.2% | 2228 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 12.9% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 127.68 мг | 2300 мг | 5.6% | 13.9% | 1801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 9% | 2804 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.7% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 2.625 мкг | 10 мкг | 26.3% | 65.4% | 381 г |
| Литий, Li | 2.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0861 мг | 2 мг | 4.3% | 10.7% | 2323 г |
| Медь, Cu | 61.86 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 15.4% | 1617 г |
| Молибден, Mo | 6.208 мкг | 70 мкг | 8.9% | 22.1% | 1128 г |
| Никель, Ni | 6.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 42636 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.77 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.7% | 6806 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 14.7% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 0.6072 мг | 12 мг | 5.1% | 12.7% | 1976 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.068 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.901 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | min 16.8 г | 5.5% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из капусты составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».