| Пшеничная мука, высшего сорта | 850 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 750 г |
| Яйцо куриное | 360 г |
| Вода | 150 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 4 Стакан 250 мл |
| Сахар песок | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.5 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.2% | 1188 г |
| Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 11.1% | 242 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 4.3% | 626 г |
| Углеводы (общие) | 23 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Вода | 33.7 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6745 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.4 мкг | 900 мкг | 18.3% | 4.9% | 547 г |
| Ретинол | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.5% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.2% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 63.33 мг | 500 мг | 12.7% | 3.4% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 1.9% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1.1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.05 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.7% | 3620 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 1.7% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.668 мкг | 10 мкг | 6.7% | 1.8% | 1497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 1.5% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 4.475 мкг | 50 мкг | 9% | 2.4% | 1117 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8 мг | 20 мг | 9% | 2.4% | 1111 г |
| Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.93 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.3% | 2102 г |
| Кальций, Ca | 64.59 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.7% | 1548 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 1.1% | 2400 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 0.8% | 3353 г |
| Натрий, Na | 41.35 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3144 г |
| Сера, S | 58.09 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.6% | 1721 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 3.2% | 851 г |
| Хлор, Cl | 63.74 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.7% | 3608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 346.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 1.2% | 2166 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.2% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 2.154 мкг | 10 мкг | 21.5% | 5.8% | 464 г |
| Марганец, Mn | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 2.5% | 1081 г |
| Медь, Cu | 48.33 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.3% | 2069 г |
| Молибден, Mo | 6.627 мкг | 70 мкг | 9.5% | 2.5% | 1056 г |
| Никель, Ni | 0.688 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.582 мкг | 55 мкг | 12% | 3.2% | 836 г |
| Стронций, Sr | 6.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14394 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.5541 мг | 12 мг | 4.6% | 1.2% | 2166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.219 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.636 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.182 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.742 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.339 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.182 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.416 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.474 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.108 г | min 16.8 г | 42.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.507 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 373,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».