Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 386 г
Картофель 381 г
Лук репчатый 174 г
Хлеб белый 160 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.7% 817 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.9% 800 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.1% 1531 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 10.6% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.2% 874 г
Витамин В4, холин 40.85 мг 500 мг 8.2% 5.2% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 6.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 10.8% 583 г
Витамин В9, фолаты 30.816 мкг 400 мкг 7.7% 4.8% 1298 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 6% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 8.72 мг 90 мг 9.7% 6.1% 1032 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5172 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.122 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4456 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9052 мг 20 мг 19.5% 12.2% 512 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 17.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.83 мг 2500 мг 13.7% 8.6% 729 г
Кальций, Ca 37.97 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2634 г
Кремний, Si 18.547 мг 30 мг 61.8% 38.8% 162 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.1% 1984 г
Натрий, Na 106.1 мг 1300 мг 8.2% 5.2% 1225 г
Сера, S 107.92 мг 1000 мг 10.8% 6.8% 927 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 8.7% 718 г
Хлор, Cl 31.89 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.9 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 52.86 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 5% 1268 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4702 г
Кобальт, Co 3.049 мкг 10 мкг 30.5% 19.2% 328 г
Литий, Li 27.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1824 мг 2 мг 9.1% 5.7% 1096 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 5.9% 1066 г
Молибден, Mo 3.117 мкг 70 мкг 4.5% 2.8% 2246 г
Никель, Ni 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 254.5 мкг ~
Селен, Se 15.737 мкг 55 мкг 28.6% 18% 349 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15680 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 5.1% 1232 г
Цинк, Zn 1.1138 мг 12 мг 9.3% 5.8% 1077 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.043 г от 4.7 до 16.8 г 22.2% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.054 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.78 г min 16.8 г 16.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.561 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок