Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние с гречкой в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние с гречкой в рукаве

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 275 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 275 г
Панировочные сухари 30 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Гречневая крупа ядрица 340 г
Вода 630 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние с гречкой в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.6% 745 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.3% 1659 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.6% 833 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.1% 3338 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6% 1192 г
Витамин В4, холин 42.68 мг 500 мг 8.5% 6.1% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 9.5% 758 г
Витамин В9, фолаты 11.21 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3568 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 12% 599 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5319 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.694 мкг 50 мкг 5.4% 3.9% 1856 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.9121 мг 20 мг 19.6% 14% 511 г
Ниацин 0.878 мг ~
Бетаин 2.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.11 мг 2500 мг 7.7% 5.5% 1295 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5797 г
Кремний, Si 16.823 мг 30 мг 56.1% 40.2% 178 г
Магний, Mg 49.72 мг 400 мг 12.4% 8.9% 805 г
Натрий, Na 206.48 мг 1300 мг 15.9% 11.4% 630 г
Сера, S 96.39 мг 1000 мг 9.6% 6.9% 1037 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 12% 596 г
Хлор, Cl 267.4 мг 2300 мг 11.6% 8.3% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Ванадий, V 35.31 мкг ~
Железо, Fe 2.094 мг 18 мг 11.6% 8.3% 860 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 7.2% 987 г
Литий, Li 0.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.3468 мг 2 мг 17.3% 12.4% 577 г
Медь, Cu 159.21 мкг 1000 мкг 15.9% 11.4% 628 г
Молибден, Mo 8.414 мкг 70 мкг 12% 8.6% 832 г
Никель, Ni 2.098 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 11.237 мкг 55 мкг 20.4% 14.6% 489 г
Стронций, Sr 63.14 мкг ~
Титан, Ti 6.85 мкг ~
Фтор, F 45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8889 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Цинк, Zn 1.6195 мг 12 мг 13.5% 9.7% 741 г
Цирконий, Zr 7.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.479 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 10.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.119 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.094 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.094 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние с гречкой в рукаве составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок