| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 200 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.5 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 566 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 6.9% | 487 г |
| Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 15.4% | 219 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3939 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 8.7% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 3.6% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 23.4 мг | 500 мг | 4.7% | 1.6% | 2137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 3.6% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 5.6% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.385 мкг | 3 мкг | 46.2% | 15.5% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.86 мг | 20 мг | 19.3% | 6.5% | 518 г |
| Бетаин | 4.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.5 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.4% | 990 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 1.4% | 2424 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.6% | 2131 г |
| Сера, S | 156.15 мг | 1000 мг | 15.6% | 5.2% | 640 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 6.5% | 521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21053 г |
| Медь, Cu | 47.5 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.6% | 2105 г |
| Селен, Se | 19.05 мкг | 55 мкг | 34.6% | 11.6% | 289 г |
| Цинк, Zn | 2.885 мг | 12 мг | 24% | 8.1% | 416 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 0.81 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.57 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лизин | 1.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.429 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.888 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.191 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.812 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.999 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.805 г | min 16.8 г | 70.3% | 23.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.91 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.91 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.91 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 297,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».