| Баклажаны (Жарка) | 400 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 400 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4881 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.6% | 6333 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.7% | 3294 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 26.1% | 1111 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 11.3% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 14.8% | 1961 г |
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 15.9% | 1805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.5% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 4.56 мг | 500 мг | 0.9% | 2.6% | 10965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 9.6% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 24.1% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.513 мкг | 400 мкг | 4.6% | 13.3% | 2161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 28.1% | 1027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 9.6% | 2994 г |
| Витамин Н, биотин | 0.751 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.3% | 6658 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 12.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9199 мг | 20 мг | 4.6% | 13.3% | 2174 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.99 мг | 2500 мг | 9.8% | 28.4% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.6% | 6227 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 11% | 2649 г |
| Натрий, Na | 192.52 мг | 1300 мг | 14.8% | 42.9% | 675 г |
| Сера, S | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.2% | 5634 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 13.3% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 345.81 мг | 2300 мг | 15% | 43.5% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 7.8% | 3644 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5.2% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 4.593 мкг | 10 мкг | 45.9% | 133% | 218 г |
| Марганец, Mn | 0.2329 мг | 2 мг | 11.6% | 33.6% | 859 г |
| Медь, Cu | 159.8 мкг | 1000 мкг | 16% | 46.4% | 626 г |
| Молибден, Mo | 11.158 мкг | 70 мкг | 15.9% | 46.1% | 627 г |
| Никель, Ni | 8.138 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.6% | 11628 г |
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18797 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 18.3% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.3255 мг | 12 мг | 2.7% | 7.8% | 3687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | min 16.8 г | 6.2% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами запеченые составляет 34,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».