| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Огурец соленый | 70 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 170 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 70 г |
| Сливки Домик 33% | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.1 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 7.4% | 524 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 14.8% | 260 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.6% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 57.54 мг | 500 мг | 11.5% | 4.4% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 6.4% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 4.8% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.109 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.83 мкг | 3 мкг | 61% | 23.5% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 6.252 мкг | 50 мкг | 12.5% | 4.8% | 800 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8609 мг | 20 мг | 34.3% | 13.2% | 292 г |
| Ниацин | 4.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.53 мг | 2500 мг | 14.7% | 5.7% | 682 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4819 г |
| Кремний, Si | 0.721 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4161 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 2.1% | 1869 г |
| Натрий, Na | 158.95 мг | 1300 мг | 12.2% | 4.7% | 818 г |
| Сера, S | 173.07 мг | 1000 мг | 17.3% | 6.7% | 578 г |
| Фосфор, P | 163.8 мг | 800 мг | 20.5% | 7.9% | 488 г |
| Хлор, Cl | 53.47 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.087 мг | 18 мг | 11.6% | 4.5% | 862 г |
| Йод, I | 7.13 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.9% | 2104 г |
| Кобальт, Co | 8.315 мкг | 10 мкг | 83.2% | 32.1% | 120 г |
| Литий, Li | 0.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3490 г |
| Медь, Cu | 243.39 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 9.4% | 411 г |
| Молибден, Mo | 8.541 мкг | 70 мкг | 12.2% | 4.7% | 820 г |
| Никель, Ni | 5.927 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.413 мкг | 55 мкг | 11.7% | 4.5% | 858 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.36 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8446 г |
| Хром, Cr | 7.36 мкг | 50 мкг | 14.7% | 5.7% | 679 г |
| Цинк, Zn | 2.4409 мг | 12 мг | 20.3% | 7.8% | 492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.514 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.796 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.743 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.456 г | min 16.8 г | 38.4% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 259,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».