| Лук репчатый | 30 г |
| Сливки 31% жирности | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 25 г |
| Брокколи | 100 г |
| Кета | 110 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию: Фарш из кижуча — 110 г Лук репчатый — 30 г Сливки 33% — 100 мл Сыр тертый — 25 г Брокколи — 100 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • В фарш натереть луковицу, посолить, сформировать шарики. • Разобрать брокколи на соцветия. Можно брокколи не класть. • Фрикадельки выложить в форму и отправить в духовку на 5–10 минут. • Смешать сливки и тертый сыр, посолить. • Достать форму, выложить брокколи, залить сливками с сыром. • Выпекать 15–20 минут при 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 7.4% | 874 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 14.2% | 455 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.4 мкг | 900 мкг | 12.3% | 7.9% | 815 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 204.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.7% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 11.28 мг | 500 мг | 2.3% | 1.5% | 4433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 7.4% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 7.4% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.804 мкг | 400 мкг | 6.5% | 4.2% | 1550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.393 мкг | 3 мкг | 46.4% | 29.9% | 215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.41 мг | 90 мг | 29.3% | 18.9% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.142 мкг | 10 мкг | 51.4% | 33.1% | 194 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.164 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.725 мг | 15 мг | 4.8% | 3.1% | 2069 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.488 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10246 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.9 мкг | 120 мкг | 24.1% | 15.5% | 415 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2071 мг | 20 мг | 16% | 10.3% | 624 г |
| Ниацин | 1.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.96 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 100.36 мг | 1000 мг | 10% | 6.4% | 996 г |
| Кремний, Si | 0.411 мг | 30 мг | 1.4% | 0.9% | 7299 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 3.3% | 1974 г |
| Натрий, Na | 93.07 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.6% | 1397 г |
| Сера, S | 92.16 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Фосфор, P | 134.4 мг | 800 мг | 16.8% | 10.8% | 595 г |
| Хлор, Cl | 137.33 мг | 2300 мг | 6% | 3.9% | 1675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 1.8% | 3516 г |
| Йод, I | 15.32 мкг | 150 мкг | 10.2% | 6.6% | 979 г |
| Кобальт, Co | 6.438 мкг | 10 мкг | 64.4% | 41.5% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0951 мг | 2 мг | 4.8% | 3.1% | 2103 г |
| Медь, Cu | 61.64 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4% | 1622 г |
| Молибден, Mo | 1.205 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.1% | 5809 г |
| Никель, Ni | 2.055 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.61 мкг | 55 мкг | 22.9% | 14.8% | 436 г |
| Фтор, F | 132.96 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.1% | 3008 г |
| Хром, Cr | 16.74 мкг | 50 мкг | 33.5% | 21.6% | 299 г |
| Цинк, Zn | 0.7041 мг | 12 мг | 5.9% | 3.8% | 1704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.398 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.2% | 28.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.261 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.763 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.297 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.111 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.259 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.801 г | min 16.8 г | 22.6% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.92 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ составляет 155,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».