| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Кориандр, семена | 0.1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 387.4 ккал | 1684 ккал | 23% | 5.9% | 435 г |
| Белки | 27.1 г | 76 г | 35.7% | 9.2% | 280 г |
| Жиры | 31 г | 56 г | 55.4% | 14.3% | 181 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.6% | 4044 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 3% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 102.03 мг | 500 мг | 20.4% | 5.3% | 490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 3.7% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 6.2% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.787 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.6% | 4552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.788 мкг | 3 мкг | 126.3% | 32.6% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.959 мг | 15 мг | 26.4% | 6.8% | 379 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.429 мкг | 50 мкг | 8.9% | 2.3% | 1129 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9529 мг | 20 мг | 59.8% | 15.4% | 167 г |
| Ниацин | 7.209 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.92 мг | 2500 мг | 19% | 4.9% | 528 г |
| Кальций, Ca | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6784 г |
| Магний, Mg | 32.49 мг | 400 мг | 8.1% | 2.1% | 1231 г |
| Натрий, Na | 91.8 мг | 1300 мг | 7.1% | 1.8% | 1416 г |
| Сера, S | 335.47 мг | 1000 мг | 33.5% | 8.6% | 298 г |
| Фосфор, P | 272 мг | 800 мг | 34% | 8.8% | 294 г |
| Хлор, Cl | 83.25 мг | 2300 мг | 3.6% | 0.9% | 2763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.015 мг | 18 мг | 22.3% | 5.8% | 448 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.6% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 10.307 мкг | 10 мкг | 103.1% | 26.6% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 0.9% | 2759 г |
| Медь, Cu | 274.85 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 7.1% | 364 г |
| Молибден, Mo | 16.549 мкг | 70 мкг | 23.6% | 6.1% | 423 г |
| Никель, Ni | 12.267 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 107.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 114583 г | |
| Фтор, F | 89.91 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4449 г |
| Хром, Cr | 11.7 мкг | 50 мкг | 23.4% | 6% | 427 г |
| Цинк, Zn | 4.8388 мг | 12 мг | 40.3% | 10.4% | 248 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.596 г | ~ | |||
| Валин | 1.581 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.271 г | ~ | |||
| Лизин | 2.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.074 г | ~ | |||
| Треонин | 1.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.673 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.717 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 1.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.711 г | ~ | |||
| Пролин | 1.06 г | ~ | |||
| Серин | 1.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.204 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.7% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.202 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.215 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.844 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.399 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.658 г | min 16.8 г | 75.3% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.8% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина "жирное мясо" составляет 387,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».