| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Лук маринованный по 2-56 | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 165 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Укроп | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4% | 1854 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 14.9% | 500 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.5% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.1% | 1053 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.8 мкг | 900 мкг | 13.2% | 9.8% | 758 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.4% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 57.79 мг | 500 мг | 11.6% | 8.6% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 6.5% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.984 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.6% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.97 мг | 90 мг | 13.3% | 9.9% | 752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.447 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.4% | 2237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.223 мг | 15 мг | 28.2% | 21% | 355 г |
| Витамин Н, биотин | 4.193 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.3% | 1192 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.3 мкг | 120 мкг | 53.6% | 39.9% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1354 мг | 20 мг | 5.7% | 4.2% | 1761 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.81 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.3% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 45.62 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.4% | 2192 г |
| Кремний, Si | 9.48 мг | 30 мг | 31.6% | 23.5% | 316 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 3% | 2514 г |
| Натрий, Na | 164.41 мг | 1300 мг | 12.6% | 9.4% | 791 г |
| Сера, S | 47.59 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.6% | 2101 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 7.1% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 62.67 мг | 2300 мг | 2.7% | 2% | 3670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 4.4% | 1703 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 2.904 мкг | 10 мкг | 29% | 21.6% | 344 г |
| Литий, Li | 21.61 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 4.9% | 1516 г |
| Медь, Cu | 100.04 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 4.849 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.1% | 1444 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.88 мкг | 55 мкг | 12.5% | 9.3% | 799 г |
| Стронций, Sr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.61 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16254 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 3.7% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.4626 мг | 12 мг | 3.9% | 2.9% | 2594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.099 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 74.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.663 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.811 г | min 16.8 г | 16.7% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.973 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 50% | 37.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов с яйцом и луком составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».