| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Сметана 10% жирности | 400 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9.8% | 768 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.8% | 700 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2761.9 мкг | 900 мкг | 306.9% | 231.6% | 33 г |
| Ретинол | 2.442 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.95 мг | 5 мг | 39% | 29.4% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 9.4% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.796 мг | 1.8 мг | 44.2% | 33.4% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 64.04 мг | 500 мг | 12.8% | 9.7% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.233 мг | 5 мг | 44.7% | 33.7% | 224 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 11.3% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.015 мкг | 400 мкг | 14.3% | 10.8% | 702 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.707 мкг | 3 мкг | 190.2% | 143.5% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.38 мг | 90 мг | 8.2% | 6.2% | 1220 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 3.7% | 2033 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.451 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3446 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6867 мг | 20 мг | 23.4% | 17.7% | 427 г |
| Ниацин | 2.602 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.3 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.5% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 48.68 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.7% | 2054 г |
| Кремний, Si | 5.276 мг | 30 мг | 17.6% | 13.3% | 569 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 4.3% | 1741 г |
| Натрий, Na | 159.75 мг | 1300 мг | 12.3% | 9.3% | 814 г |
| Сера, S | 111.05 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.4% | 900 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 13.7% | 551 г |
| Хлор, Cl | 191.1 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.3% | 1204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.871 мг | 18 мг | 32.6% | 24.6% | 307 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.1% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 8.136 мкг | 10 мкг | 81.4% | 61.4% | 123 г |
| Литий, Li | 0.974 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1867 мг | 2 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Медь, Cu | 212.03 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 16% | 472 г |
| Молибден, Mo | 21.073 мкг | 70 мкг | 30.1% | 22.7% | 332 г |
| Никель, Ni | 1.705 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.763 мкг | 55 мкг | 19.6% | 14.8% | 511 г |
| Стронций, Sr | 7.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18018 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 8.8% | 855 г |
| Цинк, Zn | 2.705 мг | 12 мг | 22.5% | 17% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.729 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.887 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.3% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.674 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.923 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.419 г | min 16.8 г | 14.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность По куулклеверовски печень с сердцем составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».