| Печень куриная (Жарка) | 100 г |
| Кабачок (Жарка) | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 14.6% | 364 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3272.4 мкг | 900 мкг | 363.6% | 192.6% | 28 г |
| Ретинол | 3.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 6.1% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.672 мг | 1.8 мг | 37.3% | 19.8% | 268 г |
| Витамин В4, холин | 60.7 мг | 500 мг | 12.1% | 6.4% | 824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.955 мг | 5 мг | 39.1% | 20.7% | 256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 9.2% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.718 мкг | 400 мкг | 11.9% | 6.3% | 838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.442 мкг | 3 мкг | 214.7% | 113.7% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.15 мг | 90 мг | 16.8% | 8.9% | 594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15106 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6687 мг | 20 мг | 23.3% | 12.3% | 428 г |
| Ниацин | 3.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.93 мг | 2500 мг | 12% | 6.4% | 831 г |
| Кальций, Ca | 21.08 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4744 г |
| Кремний, Si | 24.053 мг | 30 мг | 80.2% | 42.5% | 125 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2407 г |
| Натрий, Na | 22.99 мг | 1300 мг | 1.8% | 1% | 5655 г |
| Сера, S | 80.22 мг | 1000 мг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 7.2% | 740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.513 мг | 18 мг | 36.2% | 19.2% | 276 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 6.139 мкг | 10 мкг | 61.4% | 32.5% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.1815 мг | 2 мг | 9.1% | 4.8% | 1102 г |
| Медь, Cu | 184.13 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 9.7% | 543 г |
| Молибден, Mo | 18.437 мкг | 70 мкг | 26.3% | 13.9% | 380 г |
| Никель, Ni | 0.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.129 мкг | 55 мкг | 33% | 17.5% | 303 г |
| Фтор, F | 4.02 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99502 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.4% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 2.7242 мг | 12 мг | 22.7% | 12% | 440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.449 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лизин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.362 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.316 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.567 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.181 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.3 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.365 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.398 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.515 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.736 г | min 16.8 г | 28.2% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень+кабачок обжареная составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».