| Колбаса вареная докторская de Lux | 225 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 263 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 135 г |
| Огурец соленый | 43 г |
| Кефир 3,2% жирности | 50 г |
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно с Докторской.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.9% | 589 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.4 мкг | 900 мкг | 32.3% | 22.5% | 310 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.485 мг | 5 мг | 29.7% | 20.7% | 337 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 48.93 мг | 500 мг | 9.8% | 6.8% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 5.6% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 4.3% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.871 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 3.8% | 1815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.371 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.6% | 2695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 3.591 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5% | 1392 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0177 мг | 20 мг | 5.1% | 3.6% | 1965 г |
| Ниацин | 0.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.8 мг | 2500 мг | 7.2% | 5% | 1383 г |
| Кальций, Ca | 22.68 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4409 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 2.6% | 2692 г |
| Натрий, Na | 87.37 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.7% | 1488 г |
| Сера, S | 37.22 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2687 г |
| Фосфор, P | 59.6 мг | 800 мг | 7.5% | 5.2% | 1342 г |
| Хлор, Cl | 32.81 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 2.4% | 2862 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 1.732 мкг | 10 мкг | 17.3% | 12.1% | 577 г |
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4024 г |
| Медь, Cu | 75.08 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.2% | 1332 г |
| Молибден, Mo | 1.309 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.517 мкг | 55 мкг | 10% | 7% | 997 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.34 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15186 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.3067 мг | 12 мг | 2.6% | 1.8% | 3913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.238 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.627 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье (копия) составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».