| Куриный фарш | 500 г |
| Цветная капуста (На пару) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15.9% | 510 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.8% | 824 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3027 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 56.1 мг | 500 мг | 11.2% | 9.1% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.04 мг | 5 мг | 20.8% | 16.9% | 481 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 18.2% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.881 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.464 мкг | 3 мкг | 15.5% | 12.6% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.13 мг | 90 мг | 9% | 7.3% | 1107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5859 г |
| гамма Токоферол | 0.141 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.244 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20492 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.772 мг | 20 мг | 23.9% | 19.4% | 419 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.39 мг | 2500 мг | 18.7% | 15.2% | 535 г |
| Кальций, Ca | 12.25 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8163 г |
| Кремний, Si | 3.575 мг | 30 мг | 11.9% | 9.6% | 839 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 4.1% | 1965 г |
| Натрий, Na | 372.37 мг | 1300 мг | 28.6% | 23.2% | 349 г |
| Сера, S | 149.22 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.1% | 670 г |
| Фосфор, P | 156.5 мг | 800 мг | 19.6% | 15.9% | 511 г |
| Хлор, Cl | 494.94 мг | 2300 мг | 21.5% | 17.4% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 4.2% | 1931 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Марганец, Mn | 0.0407 мг | 2 мг | 2% | 1.6% | 4914 г |
| Медь, Cu | 63.01 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.1% | 1587 г |
| Молибден, Mo | 2.212 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.6% | 3165 г |
| Никель, Ni | 1.438 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.531 мкг | 55 мкг | 15.5% | 12.6% | 645 г |
| Фтор, F | 0.18 мкг | 4000 мкг | 2222222 г | ||
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.2697 мг | 12 мг | 10.6% | 8.6% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.822 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.163 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.332 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.924 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.994 г | min 16.8 г | 17.8% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.517 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.098 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные на пару составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».