| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Кефир обезжиренный | 150 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
Диетическая альтернатива шашлыку – запеченная куриная грудка, слегка замаринованная в мацони. На гарнир овощной салат из отварных овощей: моркови и свеклы, с добавлением адыгейского сыра и оливкового масла. Такое блюдо подойдет для лечебного и профилактического питания и украсил любой диетический стол. https://youtu.be/fxKBWbovZxw?si=270HLd4W97NR4X8d
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 23.7% | 369 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.8% | 1806 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 8738 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 75.85 мг | 500 мг | 15.2% | 13.3% | 659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.321 мг | 5 мг | 26.4% | 23.1% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 30.7% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.737 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 6.7% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6963 мг | 20 мг | 33.5% | 29.3% | 299 г |
| Ниацин | 9.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.22 мг | 2500 мг | 10.9% | 9.5% | 915 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4284 г |
| Магний, Mg | 75.88 мг | 400 мг | 19% | 16.6% | 527 г |
| Натрий, Na | 58.08 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.9% | 2238 г |
| Сера, S | 196.5 мг | 1000 мг | 19.7% | 17.2% | 509 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 17.4% | 503 г |
| Хлор, Cl | 79.98 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.1% | 2876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 6.4% | 1364 г |
| Йод, I | 6.29 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.7% | 2385 г |
| Кобальт, Co | 7.802 мкг | 10 мкг | 78% | 68.2% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 2.4% | 3630 г |
| Медь, Cu | 72.42 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.3% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 10.051 мкг | 70 мкг | 14.4% | 12.6% | 696 г |
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.772 мкг | 55 мкг | 35.9% | 31.4% | 278 г |
| Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 113.77 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.4% | 3516 г |
| Хром, Cr | 21.64 мкг | 50 мкг | 43.3% | 37.9% | 231 г |
| Цинк, Zn | 1.1719 мг | 12 мг | 9.8% | 8.6% | 1024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.558 г | ~ | |||
| Валин | 1.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.695 г | ~ | |||
| Лизин | 2.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.744 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.663 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.865 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.77 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.356 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.669 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.581 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность ДИЕТИЧЕСКИЙ ШАШЛЫК из куриной грудки, с гарниром из отварных овощей и адыгейского сыра составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».