Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки

Куриные Сердечки [Петелинка] 367 г
Лук репчатый 85 г
Морковь 52 г
Подсолнечное масло 2 г
Сметана 15% [Самокат] 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.4% 447 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.6% 333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.8% 5093 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3769 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 5.7% 736 г
альфа Каротин 509.307 мкг ~
бета Каротин 1.214 мг 5 мг 24.3% 10.2% 412 г
Ликопин 0.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.499 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин В4, холин 2.75 мг 500 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.938 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8100 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 1.5% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3827 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.2637 мг 20 мг 1.3% 0.5% 7584 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.77 мг 2500 мг 3.6% 1.5% 2816 г
Кальций, Ca 12.26 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8157 г
Кремний, Si 1.197 мг 30 мг 4% 1.7% 2506 г
Магний, Mg 5.11 мг 400 мг 1.3% 0.5% 7828 г
Натрий, Na 11.06 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11754 г
Сера, S 16.93 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5907 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 1% 4211 г
Хлор, Cl 5.99 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 0.5% 7660 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 5% 835 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Медь, Cu 26.94 мкг 1000 мкг 2.7% 1.1% 3712 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Рубидий, Rb 114 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41045 г
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50697 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.2387 мг 12 мг 2% 0.8% 5027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.355 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.078 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~

Энергетическая ценность Сердечки составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».