| Свинина, шейная часть (мякоть) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 160 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Свекла (Тушение) | 220 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 50 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3734 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.3% | 4222 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.1% | 2000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.7% | 3333 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 8.9% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 12.2% | 1807 г |
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 13.3% | 1661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 11.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.8% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 9.87 мг | 500 мг | 2% | 4.4% | 5066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 5.1% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 10% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.618 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 15279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 7.1% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 10.6% | 2098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 15789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 9.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4708 мг | 20 мг | 2.4% | 5.3% | 4248 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.27 мг | 2500 мг | 5.1% | 11.3% | 1964 г |
| Кальций, Ca | 13.83 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7231 г |
| Кремний, Si | 9.755 мг | 30 мг | 32.5% | 72.1% | 308 г |
| Магний, Mg | 8.46 мг | 400 мг | 2.1% | 4.7% | 4728 г |
| Натрий, Na | 218.41 мг | 1300 мг | 16.8% | 37.3% | 595 г |
| Сера, S | 29.59 мг | 1000 мг | 3% | 6.7% | 3380 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 8.4% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 342.93 мг | 2300 мг | 14.9% | 33% | 671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% | 5.3% | 4186 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 2.126 мкг | 10 мкг | 21.3% | 47.2% | 470 г |
| Литий, Li | 8.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 8.6% | 2574 г |
| Медь, Cu | 48.97 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 10.9% | 2042 г |
| Молибден, Mo | 5.187 мкг | 70 мкг | 7.4% | 16.4% | 1350 г |
| Никель, Ni | 4.899 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.58 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.2% | 5223 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 14% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.3303 мг | 12 мг | 2.8% | 6.2% | 3633 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.016 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 45,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».