| Свинина, лопатка бескостная | 370 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Морковь | 86 г |
| Свекла | 234 г |
| Уксус столовый 9% | 13 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Капуста белокочанная | 125 г |
| Картофель | 294 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.7 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3458 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 8% | 2533 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.4% | 2435 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.7% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.2% | 2857 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.1 мкг | 900 мкг | 7.8% | 16% | 1284 г |
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 17.2% | 1188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 12.5% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 13.37 мг | 500 мг | 2.7% | 5.5% | 3740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 10.9% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 13.6% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.219 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.3% | 9481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 8.2% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.36 мг | 90 мг | 8.2% | 16.8% | 1223 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.8% | 10753 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.093 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 4.5% | 4478 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 7.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9471 мг | 20 мг | 4.7% | 9.7% | 2112 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.46 мг | 2500 мг | 7% | 14.4% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6262 г |
| Кремний, Si | 15.264 мг | 30 мг | 50.9% | 104.5% | 197 г |
| Магний, Mg | 11.76 мг | 400 мг | 2.9% | 6% | 3401 г |
| Натрий, Na | 15.23 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.5% | 8536 г |
| Сера, S | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 7% | 2932 г |
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 10.9% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 21.75 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.8% | 10575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 5.7% | 3571 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.5% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 1.737 мкг | 10 мкг | 17.4% | 35.7% | 576 г |
| Литий, Li | 13.336 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 10.9% | 1899 г |
| Медь, Cu | 60.98 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 12.5% | 1640 г |
| Молибден, Mo | 5.221 мкг | 70 мкг | 7.5% | 15.4% | 1341 г |
| Никель, Ni | 2.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.734 мкг | 55 мкг | 6.8% | 14% | 1473 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.91 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 6% | 3451 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 12.9% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.5786 мг | 12 мг | 4.8% | 9.9% | 2074 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.542 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.656 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | min 16.8 г | 5% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 48,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».