Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь запечённая

Сельдь тихоокеанская жирная (Запекание) 329 г
Приправа К Рыбе [Kamis] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.9% 484 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.8% 346 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.4% 3338 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2839 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.9% 804 г
Витамин В4, холин 78.91 мг 500 мг 15.8% 7.6% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 9.8% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 10.7% 446 г
Витамин В9, фолаты 3.885 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10296 г
Витамин В12, кобаламин 11.169 мкг 3 мкг 372.3% 178% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 36.421 мкг 10 мкг 364.2% 174.1% 27 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.621 мг 15 мг 10.8% 5.2% 925 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2644 мг 20 мг 31.3% 15% 319 г
Ниацин 3.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.02 мг 2500 мг 14.5% 6.9% 691 г
Кальций, Ca 57.67 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1734 г
Магний, Mg 39.52 мг 400 мг 9.9% 4.7% 1012 г
Натрий, Na 100.76 мг 1300 мг 7.8% 3.7% 1290 г
Сера, S 156.37 мг 1000 мг 15.6% 7.5% 640 г
Фосфор, P 259.1 мг 800 мг 32.4% 15.5% 309 г
Хлор, Cl 166.32 мг 2300 мг 7.2% 3.4% 1383 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 3.8% 1253 г
Йод, I 21.37 мкг 150 мкг 14.2% 6.8% 702 г
Кобальт, Co 44.19 мкг 10 мкг 441.9% 211.2% 23 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Медь, Cu 88.73 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1127 г
Молибден, Mo 4.419 мкг 70 мкг 6.3% 3% 1584 г
Никель, Ni 6.629 мкг ~
Селен, Se 31.467 мкг 55 мкг 57.2% 27.3% 175 г
Фтор, F 475.05 мкг 4000 мкг 11.9% 5.7% 842 г
Хром, Cr 60.76 мкг 50 мкг 121.5% 58.1% 82 г
Цинк, Zn 0.7963 мг 12 мг 6.6% 3.2% 1507 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.552 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.27 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.566 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.272 г min 16.8 г 43.3% 20.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.842 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.316 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.335 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.206 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.935 г ~

Энергетическая ценность Сельдь запечённая составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».