| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 60 г |
| Чеснок | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6% | 685 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 15.5% | 267 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.6 мкг | 900 мкг | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 5% | 835 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.489 мг | 1.5 мг | 32.6% | 13.5% | 307 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 5% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 4.4% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 6.3% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.19 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.821 мкг | 3 мкг | 27.4% | 11.3% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Витамин Н, биотин | 3.706 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.1% | 1349 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7491 мг | 20 мг | 8.7% | 3.6% | 1143 г |
| Ниацин | 1.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.34 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.5% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3932 г |
| Кремний, Si | 1.581 мг | 30 мг | 5.3% | 2.2% | 1898 г |
| Магний, Mg | 21.55 мг | 400 мг | 5.4% | 2.2% | 1856 г |
| Натрий, Na | 34.31 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.1% | 3789 г |
| Сера, S | 164.01 мг | 1000 мг | 16.4% | 6.8% | 610 г |
| Фосфор, P | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 6.8% | 611 г |
| Хлор, Cl | 49.09 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 2.1% | 1944 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 6.309 мкг | 10 мкг | 63.1% | 26.1% | 159 г |
| Литий, Li | 0.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3578 г |
| Медь, Cu | 84.96 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.5% | 1177 г |
| Молибден, Mo | 11.346 мкг | 70 мкг | 16.2% | 6.7% | 617 г |
| Никель, Ni | 9.143 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.36 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 15278 г |
| Стронций, Sr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.3 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5533 г |
| Хром, Cr | 10.46 мкг | 50 мкг | 20.9% | 8.6% | 478 г |
| Цинк, Zn | 1.6229 мг | 12 мг | 13.5% | 5.6% | 739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.088 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.243 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».