| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 270 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 2500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 400 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 80 г |
| Пажитник, семена | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Луковый порошок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Говядина, подлопаточная часть, только мясо | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 13.3% | 1810 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.1% | 4667 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104 мкг | 900 мкг | 11.6% | 28.2% | 865 г |
| альфа Каротин | 1.348 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 33% | 734 г |
| бета Криптоксантин | 14.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 15.52 мг | 500 мг | 3.1% | 7.5% | 3222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 10% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 16.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.776 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.2% | 10593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.528 мкг | 3 мкг | 17.6% | 42.7% | 568 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 10.2% | 2368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 3.4% | 7042 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 18.9% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1213 мг | 20 мг | 5.6% | 13.6% | 1784 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.97 мг | 2500 мг | 8.2% | 19.9% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 16.32 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6127 г |
| Кремний, Si | 7.111 мг | 30 мг | 23.7% | 57.5% | 422 г |
| Магний, Mg | 13.07 мг | 400 мг | 3.3% | 8% | 3060 г |
| Натрий, Na | 184.17 мг | 1300 мг | 14.2% | 34.5% | 706 г |
| Сера, S | 46.55 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.4% | 2148 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 15.5% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 276.64 мг | 2300 мг | 12% | 29.1% | 831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 11.2% | 2182 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.641 мкг | 10 мкг | 16.4% | 39.8% | 609 г |
| Литий, Li | 8.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Медь, Cu | 58.29 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 14.1% | 1716 г |
| Молибден, Mo | 3.656 мкг | 70 мкг | 5.2% | 12.6% | 1915 г |
| Никель, Ni | 1.866 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.519 мкг | 55 мкг | 8.2% | 19.9% | 1217 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.2 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.9% | 6329 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6.8% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.4632 мг | 12 мг | 12.2% | 29.6% | 820 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.979 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.911 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.466 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | min 16.8 г | 3.4% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.434 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи со свежей капустой ОШ составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».