| Баклажан | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 13.8% | 809 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.1% | 1366 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.4 мкг | 900 мкг | 6.5% | 7.2% | 1541 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 3.3% | 3378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 24.9 мг | 500 мг | 5% | 5.6% | 2008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 11% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 15.4% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.744 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3% | 3723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 8.7% | 1282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 9.5% | 1176 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.3% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.9% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.415 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12048 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0659 мг | 20 мг | 15.3% | 17% | 652 г |
| Ниацин | 3.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.95 мг | 2500 мг | 9.1% | 10.1% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 123.05 мг | 1000 мг | 12.3% | 13.7% | 813 г |
| Кремний, Si | 9.209 мг | 30 мг | 30.7% | 34.1% | 326 г |
| Магний, Mg | 29.88 мг | 400 мг | 7.5% | 8.3% | 1339 г |
| Натрий, Na | 119.44 мг | 1300 мг | 9.2% | 10.2% | 1088 г |
| Сера, S | 99.23 мг | 1000 мг | 9.9% | 11% | 1008 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 17.9% | 620 г |
| Хлор, Cl | 200.24 мг | 2300 мг | 8.7% | 9.7% | 1149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 5% | 2203 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 4.732 мкг | 10 мкг | 47.3% | 52.6% | 211 г |
| Литий, Li | 23.732 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1502 мг | 2 мг | 7.5% | 8.3% | 1332 г |
| Медь, Cu | 98.9 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 11% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 7.449 мкг | 70 мкг | 10.6% | 11.8% | 940 г |
| Никель, Ni | 4.048 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.907 мкг | 55 мкг | 14.4% | 16% | 696 г |
| Фтор, F | 43.98 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9095 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 19.4% | 574 г |
| Цинк, Zn | 0.9921 мг | 12 мг | 8.3% | 9.2% | 1210 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лизин | 0.851 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.827 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.999 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.176 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.086 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.852 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Битый баклажан составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».