Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная колбаса

Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Мясо Бедра Бескостное [Томская Птицефабрика] 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 16.9% 360 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 5.2% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 9.2% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11.5% 526 г
Витамин В9, фолаты 3.418 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11703 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.2% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5155 г
Витамин РР, НЭ 3.9512 мг 20 мг 19.8% 12% 506 г
Ниацин 5.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.92 мг 2500 мг 6.2% 3.8% 1614 г
Кальций, Ca 3.57 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 28011 г
Магний, Mg 45.63 мг 400 мг 11.4% 6.9% 877 г
Натрий, Na 30.16 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4310 г
Сера, S 116.89 мг 1000 мг 11.7% 7.1% 856 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 6.5% 931 г
Хлор, Cl 38.7 мг 2300 мг 1.7% 1% 5943 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2423 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 4.775 мкг 10 мкг 47.8% 29% 209 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Медь, Cu 43.11 мкг 1000 мкг 4.3% 2.6% 2320 г
Молибден, Mo 5.713 мкг 70 мкг 8.2% 5% 1225 г
Селен, Se 9.042 мкг 55 мкг 16.4% 9.9% 608 г
Фтор, F 67.52 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5924 г
Хром, Cr 12.98 мкг 50 мкг 26% 15.8% 385 г
Цинк, Zn 0.7009 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1712 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.265 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».