| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь, красная | 80 г |
| Редис | 200 г |
| Петрушка | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Уксус винный, красный | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
капусту нашинковать, петрушку мелко порубить, морковь и редис натереть, все смешать, помять руками, чтобы овощи дали сок, посолить, поперчить, ввести уксус и сметану - перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4385 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.7% | 4471 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.5% | 4000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 23.4% | 1111 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 10.2% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 292.3 мкг | 900 мкг | 32.5% | 84.6% | 308 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.719 мг | 5 мг | 34.4% | 89.6% | 291 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.612 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.9% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.9% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 6.8% | 3906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 5.5% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 13.5% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.179 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11.7% | 2200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.8% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.73 мг | 90 мг | 46.4% | 120.8% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 3.9% | 6550 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.6% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.5 мкг | 120 мкг | 91.3% | 237.8% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7348 мг | 20 мг | 3.7% | 9.6% | 2722 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.33 мг | 2500 мг | 11.3% | 29.4% | 889 г |
| Кальций, Ca | 55.55 мг | 1000 мг | 5.6% | 14.6% | 1800 г |
| Магний, Mg | 20.63 мг | 400 мг | 5.2% | 13.5% | 1939 г |
| Натрий, Na | 188.56 мг | 1300 мг | 14.5% | 37.8% | 689 г |
| Сера, S | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.9% | 5299 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 13.8% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 296.97 мг | 2300 мг | 12.9% | 33.6% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 12.5% | 2100 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 6.5% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 2.306 мкг | 10 мкг | 23.1% | 60.2% | 434 г |
| Литий, Li | 7.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 19.3% | 1361 г |
| Медь, Cu | 92.07 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 24% | 1086 г |
| Молибден, Mo | 4.97 мкг | 70 мкг | 7.1% | 18.5% | 1408 г |
| Никель, Ni | 10.896 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.16 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 34375 г |
| Фтор, F | 13.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 29564 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 28.6% | 906 г |
| Цинк, Zn | 0.2943 мг | 12 мг | 2.5% | 6.5% | 4077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.275 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность коул-слоу составляет 38,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».