| Баклажан (Тушение) | 830 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 430 г |
| Чеснок (Тушение) | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 390 г |
| Оливковое масло | 47 г |
| Базилик, свежий | 36 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пажитник, семена | 6 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3113 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.7% | 5067 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 10% | 1867 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.4% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.4% | 952 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.9 мкг | 900 мкг | 14.2% | 26.2% | 704 г |
| альфа Каротин | 3.483 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 33.8% | 547 г |
| бета Криптоксантин | 30.937 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 224.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 6.23 мг | 500 мг | 1.2% | 2.2% | 8026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 8.9% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 16.8% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.243 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.8% | 3905 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.11 мг | 90 мг | 32.3% | 59.7% | 309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 9.6% | 1923 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 27 мкг | 120 мкг | 22.5% | 41.6% | 444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.844 мг | 20 мг | 4.2% | 7.8% | 2370 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.75 мг | 2500 мг | 9.7% | 17.9% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.8% | 3860 г |
| Кремний, Si | 19.702 мг | 30 мг | 65.7% | 121.4% | 152 г |
| Магний, Mg | 10.42 мг | 400 мг | 2.6% | 4.8% | 3839 г |
| Натрий, Na | 174.25 мг | 1300 мг | 13.4% | 24.8% | 746 г |
| Сера, S | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5568 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 8.3% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 294.61 мг | 2300 мг | 12.8% | 23.7% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 8.5% | 2192 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 2.715 мкг | 10 мкг | 27.2% | 50.3% | 368 г |
| Литий, Li | 57.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2393 мг | 2 мг | 12% | 22.2% | 836 г |
| Медь, Cu | 138.67 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 25.7% | 721 г |
| Молибден, Mo | 8.443 мкг | 70 мкг | 12.1% | 22.4% | 829 г |
| Никель, Ni | 4.641 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.676 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.2% | 8136 г |
| Фтор, F | 12.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31949 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 14.8% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.3776 мг | 12 мг | 3.1% | 5.7% | 3178 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.331 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.497 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | min 16.8 г | 11.5% | 21.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем ОШ составляет 54,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».