| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 100 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 100 г |
| Вода | 2500 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.3 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7227 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 9.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 9% | 4667 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 2.6% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.6% | 5000 г |
| Вода | 94.9 г | 2273 г | 4.2% | 18% | 2395 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 26.6% | 1604 г |
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 29.2% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 6.9% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 6.07 мг | 500 мг | 1.2% | 5.2% | 8237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 5.2% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 11.2% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.51 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.7% | 8869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 12.9% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 20.2% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 111111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.038 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 39474 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 18.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5983 мг | 20 мг | 3% | 12.9% | 3343 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.64 мг | 2500 мг | 3% | 12.9% | 3305 г |
| Кальций, Ca | 10.15 мг | 1000 мг | 1% | 4.3% | 9852 г |
| Кремний, Si | 5.019 мг | 30 мг | 16.7% | 71.7% | 598 г |
| Магний, Mg | 5.91 мг | 400 мг | 1.5% | 6.4% | 6768 г |
| Натрий, Na | 9.38 мг | 1300 мг | 0.7% | 3% | 13859 г |
| Сера, S | 20.53 мг | 1000 мг | 2.1% | 9% | 4871 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 10.7% | 4000 г |
| Хлор, Cl | 7.6 мг | 2300 мг | 0.3% | 1.3% | 30263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.214 мг | 18 мг | 1.2% | 5.2% | 8411 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.3% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 22.3% | 1919 г |
| Литий, Li | 1.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0351 мг | 2 мг | 1.8% | 7.7% | 5698 г |
| Медь, Cu | 19.18 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 8.2% | 5214 г |
| Молибден, Mo | 2.592 мкг | 70 мкг | 3.7% | 15.9% | 2701 г |
| Никель, Ni | 1.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.926 мкг | 55 мкг | 3.5% | 15% | 2856 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.6 мкг | 4000 мкг | 2% | 8.6% | 4963 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 5.2% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.2711 мг | 12 мг | 2.3% | 9.9% | 4426 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.432 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 23,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».