| Уши свиные | 400 г |
| Курица 1 кат. | 400 г |
| Бульон куриный | 2000 г |
| Чеснок | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Холодец из свиных ушей и курицы
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 10.7% | 731 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.8% | 727 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2999 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.3% | 5806 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.8% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 24.6 мг | 500 мг | 4.9% | 3.8% | 2033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 6.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.925 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9079 мг | 20 мг | 24.5% | 19.2% | 408 г |
| Ниацин | 1.549 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.32 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.1% | 1531 г |
| Кальций, Ca | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 6993 г |
| Кремний, Si | 0.019 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 157895 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 2% | 3861 г |
| Натрий, Na | 370.73 мг | 1300 мг | 28.5% | 22.4% | 351 г |
| Сера, S | 106.04 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 7.6% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 314.08 мг | 2300 мг | 13.7% | 10.7% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 5% | 1552 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 2.543 мкг | 10 мкг | 25.4% | 19.9% | 393 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0432 мг | 2 мг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Медь, Cu | 75.66 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 1.741 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2% | 4021 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.859 мкг | 55 мкг | 8.8% | 6.9% | 1132 г |
| Фтор, F | 26.16 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15291 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.5657 мг | 12 мг | 4.7% | 3.7% | 2121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лизин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.808 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.205 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.302 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.918 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свиных ушей и курицы составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».