| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 630 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 270 г |
| Вода водопроводная, городская | 808 г |
| Йодированная соль | 17 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| солод ржаной | 35 г |
| Кориандр, семена | 6 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.9 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.7% | 1267 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 8.9% | 525 г |
| Углеводы (общие) | 44.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 8.9% | 526 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4330 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 23.25 мг | 500 мг | 4.7% | 2.2% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.128 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.9% | 1592 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.228 мг | 15 мг | 8.2% | 3.8% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9539 мг | 20 мг | 9.8% | 4.6% | 1024 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.51 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.9% | 2415 г |
| Кальций, Ca | 20.54 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4869 г |
| Кремний, Si | 1.578 мг | 30 мг | 5.3% | 2.5% | 1901 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 1.8% | 2549 г |
| Натрий, Na | 432.97 мг | 1300 мг | 33.3% | 15.6% | 300 г |
| Сера, S | 39.53 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2530 г |
| Фосфор, P | 69.6 мг | 800 мг | 8.7% | 4.1% | 1149 г |
| Хлор, Cl | 669.81 мг | 2300 мг | 29.1% | 13.6% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 436.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 3.1% | 1513 г |
| Йод, I | 22.51 мкг | 150 мкг | 15% | 7% | 666 г |
| Кобальт, Co | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 3.7% | 1244 г |
| Марганец, Mn | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 10.1% | 461 г |
| Медь, Cu | 79.77 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.7% | 1254 г |
| Молибден, Mo | 6.743 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.5% | 1038 г |
| Никель, Ni | 0.868 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.556 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.7% | 990 г |
| Титан, Ti | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.42 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7779 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.6276 мг | 12 мг | 5.2% | 2.4% | 1912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.485 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.631 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.393 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | min 16.8 г | 7.2% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб заливной с ржаной мукой составляет 213,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».