| Сердце свиное | 2000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 380 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Вода | 350 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 16.8% | 685 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.8% | 1697 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.5 мкг | 900 мкг | 18.3% | 21% | 547 г |
| бета Каротин | 0.987 мг | 5 мг | 19.7% | 22.6% | 507 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 19.5% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.538 мг | 1.8 мг | 29.9% | 34.4% | 335 г |
| Витамин В4, холин | 5.54 мг | 500 мг | 1.1% | 1.3% | 9025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.597 мг | 5 мг | 31.9% | 36.7% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 18.5% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.608 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2% | 6053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 98% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.19 мг | 90 мг | 9.1% | 10.5% | 1099 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 5.9% | 1979 г |
| Витамин Н, биотин | 9.013 мкг | 50 мкг | 18% | 20.7% | 555 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8506 мг | 20 мг | 29.3% | 33.7% | 342 г |
| Ниацин | 3.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.31 мг | 2500 мг | 9% | 10.3% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5171 г |
| Кремний, Si | 1.84 мг | 30 мг | 6.1% | 7% | 1630 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 6% | 1906 г |
| Натрий, Na | 353.46 мг | 1300 мг | 27.2% | 31.3% | 368 г |
| Сера, S | 152.7 мг | 1000 мг | 15.3% | 17.6% | 655 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 16.9% | 680 г |
| Хлор, Cl | 591.76 мг | 2300 мг | 25.7% | 29.5% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.01 мг | 18 мг | 16.7% | 19.2% | 598 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 6.728 мкг | 10 мкг | 67.3% | 77.4% | 149 г |
| Литий, Li | 0.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 6.6% | 1750 г |
| Медь, Cu | 251.05 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 28.9% | 398 г |
| Молибден, Mo | 18.787 мкг | 70 мкг | 26.8% | 30.8% | 373 г |
| Никель, Ni | 0.528 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.676 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.4% | 8136 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24661 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 1.6194 мг | 12 мг | 13.5% | 15.5% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 0.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.839 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.921 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.793 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.92 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинных сердец составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».