| Ржаная мука, сеяная (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 140 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Вода | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.3% | 1118 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 5.3% | 700 г |
| Углеводы | 40.7 г | 219 г | 18.6% | 6.9% | 538 г |
| Углеводы (общие) | 27.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 12.8% | 290 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5451 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.2% | 1692 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 83.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 5.7% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 16.04 мг | 500 мг | 3.2% | 1.2% | 3117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 3% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 3.3% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.348 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.3% | 1643 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 1.5% | 2415 г |
| бета Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.727 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5991 мг | 20 мг | 13% | 4.8% | 769 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 27.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.49 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.9% | 1306 г |
| Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4902 г |
| Магний, Mg | 58.98 мг | 400 мг | 14.7% | 5.5% | 678 г |
| Натрий, Na | 1.9 мг | 1300 мг | 0.1% | 68421 г | |
| Сера, S | 64.29 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1555 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 7.9% | 468 г |
| Хлор, Cl | 0.48 мг | 2300 мг | 479167 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.143 мг | 18 мг | 11.9% | 4.4% | 840 г |
| Марганец, Mn | 1.7566 мг | 2 мг | 87.8% | 32.6% | 114 г |
| Медь, Cu | 185.43 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 6.9% | 539 г |
| Молибден, Mo | 1.457 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.8% | 4804 г |
| Селен, Se | 27.495 мкг | 55 мкг | 50% | 18.5% | 200 г |
| Фтор, F | 34.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11696 г |
| Цинк, Zn | 1.3223 мг | 12 мг | 11% | 4.1% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.414 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.922 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.629 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.582 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.305 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.197 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | min 16.8 г | 13.9% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки ржаные 14.02 составляет 269,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».