| Яйцо куриное | 100 г |
| Сок лимонный | 60 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Горчичный порошок | 20 г |
| Оливковое масло | 250 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 659.6 ккал | 1684 ккал | 39.2% | 5.9% | 255 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 0.7% | 2111 г |
| Жиры | 70.7 г | 56 г | 126.3% | 19.1% | 79 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.3% | 5000 г |
| Вода | 22.4 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10147 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 0.8% | 2009 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 35714 г | |
| бета Криптоксантин | 0.214 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.88 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 0.9% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 43.71 мг | 500 мг | 8.7% | 1.3% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 0.7% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.342 мкг | 400 мкг | 0.3% | 29806 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 0.5% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.69 мг | 90 мг | 4.1% | 0.6% | 2439 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.376 мкг | 10 мкг | 3.8% | 0.6% | 2660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 16.729 мг | 15 мг | 111.5% | 16.9% | 90 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.453 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1% | 1448 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.6 мкг | 120 мкг | 23.8% | 3.6% | 420 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8645 мг | 20 мг | 4.3% | 0.7% | 2313 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.59 мг | 2500 мг | 3.1% | 0.5% | 3181 г |
| Кальций, Ca | 29.99 мг | 1000 мг | 3% | 0.5% | 3334 г |
| Магний, Mg | 19.72 мг | 400 мг | 4.9% | 0.7% | 2028 г |
| Натрий, Na | 27.76 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.3% | 4683 г |
| Сера, S | 30.97 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.5% | 3229 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 1.2% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 26.67 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.2% | 8624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.059 мг | 18 мг | 11.4% | 1.7% | 874 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.3% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 1.709 мкг | 10 мкг | 17.1% | 2.6% | 585 г |
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 0.9% | 1754 г |
| Медь, Cu | 25.56 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 0.4% | 3912 г |
| Молибден, Mo | 1.026 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.2% | 6823 г |
| Селен, Se | 5.3 мкг | 55 мкг | 9.6% | 1.5% | 1038 г |
| Фтор, F | 9.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 41280 г | |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.2% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.1999 мг | 12 мг | 1.7% | 0.3% | 6003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.345 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.3% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 20.775 г | от 4.7 до 16.8 г | 123.7% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.786 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 94.017 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.188 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 35.548 г | min 16.8 г | 211.6% | 32.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 34.517 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 22.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 109.4% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 20.656 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний с горчицей составляет 659,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».