| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 1000 г |
| Томаты Очищенные в Собственном Соку [Sunfeel] | 400 г |
| Чеснок | 30 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Сельдерей | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.6% | 927 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 14.9% | 350 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.9 мкг | 900 мкг | 14.1% | 7.4% | 709 г |
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 7.9% | 657 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 10.2% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.8% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 40.52 мг | 500 мг | 8.1% | 4.2% | 1234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.229 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.556 мкг | 3 мкг | 18.5% | 9.7% | 540 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.07 мг | 90 мг | 11.2% | 5.8% | 894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 2.545 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.7% | 1965 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.3 мкг | 120 мкг | 26.1% | 13.6% | 383 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0463 мг | 20 мг | 5.2% | 2.7% | 1911 г |
| Ниацин | 0.978 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.6 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.4% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 29.24 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3420 г |
| Кремний, Si | 1.643 мг | 30 мг | 5.5% | 2.9% | 1826 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 2.8% | 1860 г |
| Натрий, Na | 256.85 мг | 1300 мг | 19.8% | 10.3% | 506 г |
| Сера, S | 126.75 мг | 1000 мг | 12.7% | 6.6% | 789 г |
| Фосфор, P | 98.8 мг | 800 мг | 12.4% | 6.5% | 810 г |
| Хлор, Cl | 352.96 мг | 2300 мг | 15.3% | 8% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.029 мг | 18 мг | 5.7% | 3% | 1749 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 5.433 мкг | 10 мкг | 54.3% | 28.3% | 184 г |
| Литий, Li | 1.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0891 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2245 г |
| Медь, Cu | 76.56 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4% | 1306 г |
| Молибден, Mo | 8.315 мкг | 70 мкг | 11.9% | 6.2% | 842 г |
| Никель, Ni | 9.16 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14436 г |
| Стронций, Sr | 10.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.46 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8997 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 8.5% | 617 г |
| Цинк, Zn | 1.2844 мг | 12 мг | 10.7% | 5.6% | 934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.185 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе (свинина) составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».