| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 200 г |
| Сыр Рикота | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соус кисло-сладкий | 25 г |
| Кунжут | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 17.2% | 800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.9% | 2800 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.7% | 1176 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.4% | 2542 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.5% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 31.52 мг | 500 мг | 6.3% | 8.7% | 1586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 17% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 22.1% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.048 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.8% | 3621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.2% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.22 мг | 90 мг | 9.1% | 12.5% | 1095 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 4% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.8 мкг | 120 мкг | 28.2% | 38.7% | 355 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2261 мг | 20 мг | 16.1% | 22.1% | 620 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.88 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.7% | 878 г |
| Кальций, Ca | 46.48 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.3% | 2151 г |
| Кремний, Si | 18.326 мг | 30 мг | 61.1% | 83.9% | 164 г |
| Магний, Mg | 45.34 мг | 400 мг | 11.3% | 15.5% | 882 г |
| Натрий, Na | 36.15 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.8% | 3596 г |
| Сера, S | 90.95 мг | 1000 мг | 9.1% | 12.5% | 1100 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 16.2% | 846 г |
| Хлор, Cl | 61.56 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.7% | 3736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 8.5% | 1607 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 5.025 мкг | 10 мкг | 50.3% | 69.1% | 199 г |
| Литий, Li | 37.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1822 мг | 2 мг | 9.1% | 12.5% | 1098 г |
| Медь, Cu | 146.14 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 20.1% | 684 г |
| Молибден, Mo | 10.223 мкг | 70 мкг | 14.6% | 20.1% | 685 г |
| Никель, Ni | 6.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.885 мкг | 55 мкг | 12.5% | 17.2% | 799 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6866 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 28.6% | 480 г |
| Цинк, Zn | 0.8736 мг | 12 мг | 7.3% | 10% | 1374 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лизин | 0.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шедевральный баклажан составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».