Пекинская капуста | 300 г |
Лук зеленый (перо) | 20 г |
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция | 170 г |
Мисо | 100 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 12.3% | 974 г |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.6% | 1556 г |
Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4660 г |
Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.1% | 909 г |
Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2892 г |
Зола | 3.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.6% | 4478 г |
альфа Каротин | 0.508 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 4.2% | 2890 г |
Лютеин + Зеаксантин | 24.407 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.6% | 1807 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.4% | 1837 г |
Витамин В4, холин | 16.26 мг | 500 мг | 3.3% | 3.9% | 3075 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3.7% | 3268 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 11% | 1093 г |
Витамин В9, фолаты | 52.356 мкг | 400 мкг | 13.1% | 15.6% | 764 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
Витамин C, аскорбиновая | 14.8 мг | 90 мг | 16.4% | 19.5% | 608 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 15464 г |
Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 32.2% | 370 г |
Витамин РР, НЭ | 0.4837 мг | 20 мг | 2.4% | 2.9% | 4135 г |
Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.153 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 233.68 мг | 2500 мг | 9.3% | 11.1% | 1070 г |
Кальций, Ca | 249 мг | 1000 мг | 24.9% | 29.7% | 402 г |
Кремний, Si | 0.169 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 17751 г |
Магний, Mg | 32.07 мг | 400 мг | 8% | 9.5% | 1247 г |
Натрий, Na | 640.81 мг | 1300 мг | 49.3% | 58.8% | 203 г |
Сера, S | 78.35 мг | 1000 мг | 7.8% | 9.3% | 1276 г |
Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 14.5% | 822 г |
Хлор, Cl | 1.97 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 116751 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 15.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 9.2% | 1304 г |
Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
Кобальт, Co | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.9% | 4219 г |
Литий, Li | 0.203 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.5893 мг | 2 мг | 29.5% | 35.2% | 339 г |
Медь, Cu | 201.53 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 24.1% | 496 г |
Молибден, Mo | 0.678 мкг | 70 мкг | 1% | 1.2% | 10324 г |
Никель, Ni | 0.078 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 15.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.522 мкг | 55 мкг | 11.9% | 14.2% | 843 г |
Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 2.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 168776 г |
Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
Цинк, Zn | 1.0134 мг | 12 мг | 8.4% | 10% | 1184 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
Валин | 0.37 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
Лейцин | 0.576 г | ~ | |||
Лизин | 0.372 г | ~ | |||
Метионин | 0.086 г | ~ | |||
Треонин | 0.327 г | ~ | |||
Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.343 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
Глицин | 0.305 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.418 г | ~ | |||
Пролин | 0.43 г | ~ | |||
Серин | 0.414 г | ~ | |||
Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.266 г | от 0.9 до 3.7 г | 29.6% | 35.3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.679 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.7% | 42.6% | |
Насыщенные жирные кислоты | 0.562 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.4% | |
15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 20.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Стир-фрай с тофу и пекинской капустой составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».