| Пшеничная клейковина (глютен) | 180 г |
| Пшеничные отруби | 150 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 6 г |
| Вода водопроводная питьевая | 350 г |
| Закваска ржано-пшеничная | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 20% | 322 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 3.5% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10.2 г | 20 г | 51% | 32.9% | 196 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4422 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 7.9% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 19.18 мг | 500 мг | 3.8% | 2.4% | 2607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 6.9% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 9.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.154 мкг | 400 мкг | 5% | 3.2% | 1985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.374 мг | 15 мг | 15.8% | 10.2% | 632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1404 мг | 20 мг | 15.7% | 10.1% | 637 г |
| Ниацин | 2.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.06 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.1% | 791 г |
| Кальций, Ca | 72.79 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.7% | 1374 г |
| Кремний, Si | 0.157 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19108 г |
| Магний, Mg | 106.58 мг | 400 мг | 26.6% | 17.1% | 375 г |
| Натрий, Na | 11.8 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.6% | 11017 г |
| Сера, S | 232.4 мг | 1000 мг | 23.2% | 14.9% | 430 г |
| Фосфор, P | 283.9 мг | 800 мг | 35.5% | 22.9% | 282 г |
| Хлор, Cl | 0.79 мг | 2300 мг | 291139 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.545 мг | 18 мг | 25.3% | 16.3% | 396 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Марганец, Mn | 2.5884 мг | 2 мг | 129.4% | 83.4% | 77 г |
| Медь, Cu | 284.59 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 18.4% | 351 г |
| Молибден, Mo | 0.896 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.8% | 7813 г |
| Никель, Ni | 0.086 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.78 мкг | 55 мкг | 50.5% | 32.5% | 198 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.46 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9886 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 1.8863 мг | 12 мг | 15.7% | 10.1% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.681 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.5% | 9.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.257 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность ХЛЕБ для ДИАБЕТИКА составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».