| Свинина, мясо с рёбер средней части | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Морковь (Пассерование) | 125 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Бульон говяжий | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3302 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.8% | 2235 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.5% | 5600 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.3% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.8% | 2500 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.7 мкг | 900 мкг | 7.5% | 14.7% | 1329 г |
| бета Каротин | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 15.9% | 1229 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 11.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 10% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 7.36 мг | 500 мг | 1.5% | 2.9% | 6793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 4.1% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 11.4% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.335 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.6% | 11994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.8% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 2.9% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.6% | 12658 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.052 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 96154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3058 мг | 20 мг | 6.5% | 12.7% | 1532 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.56 мг | 2500 мг | 9.9% | 19.4% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 12.66 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7899 г |
| Кремний, Si | 4.778 мг | 30 мг | 15.9% | 31.2% | 628 г |
| Магний, Mg | 13.24 мг | 400 мг | 3.3% | 6.5% | 3021 г |
| Натрий, Na | 285.25 мг | 1300 мг | 21.9% | 42.9% | 456 г |
| Сера, S | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 7.1% | 2800 г |
| Фосфор, P | 62.5 мг | 800 мг | 7.8% | 15.3% | 1280 г |
| Хлор, Cl | 178.71 мг | 2300 мг | 7.8% | 15.3% | 1287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.513 мг | 18 мг | 2.9% | 5.7% | 3509 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 18.4% | 1066 г |
| Литий, Li | 6.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 6.3% | 3145 г |
| Медь, Cu | 77.58 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 15.3% | 1289 г |
| Молибден, Mo | 2.347 мкг | 70 мкг | 3.4% | 6.7% | 2983 г |
| Никель, Ni | 1.813 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.752 мкг | 55 мкг | 8.6% | 16.9% | 1157 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 48135 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.5% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.3411 мг | 12 мг | 2.8% | 5.5% | 3518 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.114 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.33 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 51 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».