Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное жареное (без масла) 3 Штука
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 344 г
Перец сладкий красный (Жарка) 47 г
Лук Красный [Пятерочка] 58 г
Чеснок (Жарка) 26 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 9 г
Укроп 10 г
Топлёное Масло Гхи [Медведь и Слон] 10 г
Соевый Соус Органический Натурального Брожения [Pearl River Bridge] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.1% 1551 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.1% 1143 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 22.6% 554 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 14.6% 859 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 11.1% 1139 г
Витамин В4, холин 74.87 мг 500 мг 15% 18.9% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 10.9% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.359 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7464 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 6.3% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 22.49 мг 90 мг 25% 31.4% 400 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 8.1% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4630 г
Витамин Н, биотин 5.916 мкг 50 мкг 11.8% 14.8% 845 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 38% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.1498 мг 20 мг 5.7% 7.2% 1739 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.46 мг 2500 мг 8% 10.1% 1253 г
Кальций, Ca 37.38 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2675 г
Кремний, Si 3.092 мг 30 мг 10.3% 13% 970 г
Магний, Mg 8.06 мг 400 мг 2% 2.5% 4963 г
Натрий, Na 48.22 мг 1300 мг 3.7% 4.7% 2696 г
Сера, S 63.02 мг 1000 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 12.7% 994 г
Хлор, Cl 79.29 мг 2300 мг 3.4% 4.3% 2901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 7.9% 1580 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 6% 2072 г
Кобальт, Co 6.553 мкг 10 мкг 65.5% 82.4% 153 г
Литий, Li 12.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1931 г
Медь, Cu 98.55 мкг 1000 мкг 9.9% 12.5% 1015 г
Молибден, Mo 5.32 мкг 70 мкг 7.6% 9.6% 1316 г
Никель, Ni 4.667 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 10.04 мкг 55 мкг 18.3% 23% 548 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 28.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14085 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 10.8% 1163 г
Цинк, Zn 0.5329 мг 12 мг 4.4% 5.5% 2252 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.833 г от 4.7 до 16.8 г 17.7% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.888 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 11.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 9.2%

Энергетическая ценность Шакшука составляет 79,5 кКал.

  • Порция = 593 гр (471.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».