| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.5% | 555 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.6% | 933 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2742.6 мкг | 900 мкг | 304.7% | 244.9% | 33 г |
| Ретинол | 2.447 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.085 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.244 мг | 5 мг | 64.9% | 52.2% | 154 г |
| бета Криптоксантин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.22 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.413 мг | 1.8 мг | 78.5% | 63.1% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 6.82 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 7331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.792 мг | 5 мг | 75.8% | 60.9% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 14.5% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.695 мкг | 400 мкг | 26.4% | 21.2% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.638 мкг | 3 мкг | 687.9% | 553% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.35 мг | 90 мг | 10.4% | 8.4% | 963 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.963 мг | 15 мг | 13.1% | 10.5% | 764 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 55.392 мкг | 50 мкг | 110.8% | 89.1% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9471 мг | 20 мг | 59.7% | 48% | 167 г |
| Ниацин | 8.786 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.72 мг | 2500 мг | 11.2% | 9% | 891 г |
| Кальций, Ca | 26.04 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3840 г |
| Кремний, Si | 7.716 мг | 30 мг | 25.7% | 20.7% | 389 г |
| Магний, Mg | 29.23 мг | 400 мг | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Натрий, Na | 333.93 мг | 1300 мг | 25.7% | 20.7% | 389 г |
| Сера, S | 145.9 мг | 1000 мг | 14.6% | 11.7% | 685 г |
| Фосфор, P | 264.9 мг | 800 мг | 33.1% | 26.6% | 302 г |
| Хлор, Cl | 497.33 мг | 2300 мг | 21.6% | 17.4% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.491 мг | 18 мг | 80.5% | 64.7% | 124 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 10.04 мкг | 10 мкг | 100.4% | 80.7% | 100 г |
| Литий, Li | 1.617 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3679 мг | 2 мг | 18.4% | 14.8% | 544 г |
| Медь, Cu | 2149.28 мкг | 1000 мкг | 214.9% | 172.7% | 47 г |
| Молибден, Mo | 60.255 мкг | 70 мкг | 86.1% | 69.2% | 116 г |
| Никель, Ni | 2.204 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.693 мкг | 55 мкг | 48.5% | 39% | 206 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18913 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 3.0993 мг | 12 мг | 25.8% | 20.7% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.908 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лизин | 1.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.538 г | от 4.7 до 16.8 г | 54% | 43.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.652 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.186 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.587 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.434 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка из печени для пельмений составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».