| Свинина, шейная часть (мякоть) | 600 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Батон Славянский [Тобус] | 80 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 600 г |
1. Рис отварить, слить воду. 2. Говядину, свинину, лук, пропустить через мясорубку. 3. В большой чашке смешать получившийся фарш с рисом, добавить яйца, соль, перец. 3. Сформировать небольшие тефтельки и обжарить их на растительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 8.6% | 503 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.6% | 373 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3631 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8257 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.311 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 8.7% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 71.31 мг | 500 мг | 14.3% | 6.2% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 5.2% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 8.1% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.674 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.316 мкг | 3 мкг | 43.9% | 18.9% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8547 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 0.9% | 4532 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.773 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.4% | 1803 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.213 мг | 20 мг | 16.1% | 6.9% | 622 г |
| Ниацин | 0.787 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.22 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.2% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6053 г |
| Кремний, Si | 4.76 мг | 30 мг | 15.9% | 6.9% | 630 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 2.3% | 1902 г |
| Натрий, Na | 298.08 мг | 1300 мг | 22.9% | 9.9% | 436 г |
| Сера, S | 185.3 мг | 1000 мг | 18.5% | 8% | 540 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 8.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 414.18 мг | 2300 мг | 18% | 7.8% | 555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.902 мг | 18 мг | 10.6% | 4.6% | 946 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 4.109 мкг | 10 мкг | 41.1% | 17.7% | 243 г |
| Литий, Li | 0.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1298 мг | 2 мг | 6.5% | 2.8% | 1541 г |
| Медь, Cu | 103.4 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.4% | 967 г |
| Молибден, Mo | 6.123 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.8% | 1143 г |
| Никель, Ni | 5.187 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.77 мкг | 55 мкг | 15.9% | 6.9% | 627 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11672 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 4.9% | 883 г |
| Цинк, Zn | 3.0057 мг | 12 мг | 25% | 10.8% | 399 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.619 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.172 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.596 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.984 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели домашние (копия)Эл составляет 231,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».