| Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 535 г |
| Морковь | 154 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Сорт Экстра [Французская Штучка] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 9.7% | 618 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.5% | 519 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.8 мкг | 900 мкг | 37.6% | 22.4% | 266 г |
| бета Каротин | 2.033 мг | 5 мг | 40.7% | 24.3% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 51.04 мг | 500 мг | 10.2% | 6.1% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 10.9% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.979 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.594 мкг | 3 мкг | 19.8% | 11.8% | 505 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 2% | 2951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6994 мг | 20 мг | 18.5% | 11% | 541 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.13 мг | 2500 мг | 10% | 6% | 999 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4011 г |
| Кремний, Si | 5.336 мг | 30 мг | 17.8% | 10.6% | 562 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1879 г |
| Натрий, Na | 33.87 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.6% | 3838 г |
| Сера, S | 130.73 мг | 1000 мг | 13.1% | 7.8% | 765 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 9.5% | 625 г |
| Хлор, Cl | 16.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 3.8% | 1593 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.439 мкг | 10 мкг | 14.4% | 8.6% | 695 г |
| Литий, Li | 1.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.7% | 2198 г |
| Медь, Cu | 71.69 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.3% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 3.388 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.9% | 2066 г |
| Никель, Ni | 1.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.075 мкг | 55 мкг | 23.8% | 14.2% | 421 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24783 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 2.2618 мг | 12 мг | 18.8% | 11.2% | 531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.995 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.722 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.82 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.148 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.4% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.341 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.965 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.98 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.516 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.256 г | min 16.8 г | 31.3% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».