| Аджика | 40 г |
| Баклажан | 160 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 80 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| фарш говяж | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 8.2% | 1188 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.3% | 862 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.3% | 1053 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 2999 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.2 мкг | 900 мкг | 12.5% | 12.2% | 802 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.1% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 29.93 мг | 500 мг | 6% | 5.9% | 1671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 7.1% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 12.9% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.657 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.6% | 2144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.883 мкг | 3 мкг | 29.4% | 28.7% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.15 мг | 90 мг | 12.4% | 12.1% | 807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.505 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9901 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3651 мг | 20 мг | 11.8% | 11.5% | 846 г |
| Ниацин | 0.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.78 мг | 2500 мг | 12.2% | 11.9% | 823 г |
| Кальций, Ca | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5023 г |
| Кремний, Si | 13.143 мг | 30 мг | 43.8% | 42.7% | 228 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2260 г |
| Натрий, Na | 31.96 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.4% | 4068 г |
| Сера, S | 97.99 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.6% | 1021 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 10.9% | 897 г |
| Хлор, Cl | 54.3 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.3% | 4236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 7.4% | 1325 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.876 мкг | 10 мкг | 28.8% | 28.1% | 348 г |
| Литий, Li | 31.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Медь, Cu | 121.5 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 11.9% | 823 г |
| Молибден, Mo | 5.59 мкг | 70 мкг | 8% | 7.8% | 1252 г |
| Никель, Ni | 3.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.452 мкг | 55 мкг | 13.5% | 13.2% | 738 г |
| Фтор, F | 16.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24615 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.9407 мг | 12 мг | 16.2% | 15.8% | 618 г |
| Цирконий, Zr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.153 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.961 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.646 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.927 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.119 г | min 16.8 г | 18.6% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.418 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.399 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для баклаж составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».