Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршмаг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршмаг

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 230 г
Яблоко 128 г
Лук репчатый 72 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 16 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 86 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмаг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.7% 844 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.8% 409 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.6% 1856 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 3.8% 1280 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 4.9% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.992 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4448 г
Витамин В12, кобаламин 4.008 мкг 3 мкг 133.6% 64.3% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 2.1% 2256 г
Витамин D, кальциферол 12.155 мкг 10 мкг 121.6% 58.5% 82 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 3.3% 1448 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5707 мг 20 мг 12.9% 6.2% 778 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.19 мг 2500 мг 6.3% 3% 1590 г
Кальций, Ca 42.82 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2335 г
Кремний, Si 1.398 мг 30 мг 4.7% 2.3% 2146 г
Магний, Mg 38.26 мг 400 мг 9.6% 4.6% 1045 г
Натрий, Na 2234.24 мг 1300 мг 171.9% 82.7% 58 г
Сера, S 92.84 мг 1000 мг 9.3% 4.5% 1077 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 7.4% 649 г
Хлор, Cl 2883.16 мг 2300 мг 125.4% 60.3% 80 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 10.74 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 4.2% 1141 г
Йод, I 17.83 мкг 150 мкг 11.9% 5.7% 841 г
Кобальт, Co 17.384 мкг 10 мкг 173.8% 83.6% 58 г
Литий, Li 0.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 4.4% 1091 г
Медь, Cu 88.74 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1127 г
Молибден, Mo 5.01 мкг 70 мкг 7.2% 3.5% 1397 г
Никель, Ni 6.549 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 16.565 мкг 55 мкг 30.1% 14.5% 332 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 181.28 мкг 4000 мкг 4.5% 2.2% 2207 г
Хром, Cr 23.54 мкг 50 мкг 47.1% 22.7% 212 г
Цинк, Zn 0.5676 мг 12 мг 4.7% 2.3% 2114 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.084 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.713 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.286 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.598 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.222 г min 16.8 г 31.1% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.428 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фаршмаг составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».