| Говядина, спинная часть (толстый край) | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 250 г |
| Шампиньоны маринованные | 260 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2416 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 21.1% | 679 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.6% | 3111 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.5% | 2222 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.4 мкг | 900 мкг | 29.5% | 42.3% | 339 г |
| бета Каротин | 1.592 мг | 5 мг | 31.8% | 45.6% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 11.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 37.53 мг | 500 мг | 7.5% | 10.8% | 1332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 15.4% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 18.7% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.185 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.6% | 3927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.531 мкг | 3 мкг | 51% | 73.2% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.22 мг | 90 мг | 8% | 11.5% | 1247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 4.6% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.6% | 2538 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3967 мг | 20 мг | 17% | 24.4% | 589 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.76 мг | 2500 мг | 10% | 14.3% | 997 г |
| Кальций, Ca | 14.38 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 6954 г |
| Кремний, Si | 3.699 мг | 30 мг | 12.3% | 17.6% | 811 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 7.9% | 1832 г |
| Натрий, Na | 54.42 мг | 1300 мг | 4.2% | 6% | 2389 г |
| Сера, S | 125.93 мг | 1000 мг | 12.6% | 18.1% | 794 г |
| Фосфор, P | 128.7 мг | 800 мг | 16.1% | 23.1% | 622 г |
| Хлор, Cl | 74.78 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.7% | 3076 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.278 мг | 18 мг | 7.1% | 10.2% | 1408 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 5.801 мкг | 10 мкг | 58% | 83.2% | 172 г |
| Литий, Li | 0.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0847 мг | 2 мг | 4.2% | 6% | 2361 г |
| Медь, Cu | 116.52 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 16.8% | 858 г |
| Молибден, Mo | 9.091 мкг | 70 мкг | 13% | 18.7% | 770 г |
| Никель, Ni | 5.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 59140 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2% | 7041 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 17.4% | 828 г |
| Цинк, Zn | 1.8428 мг | 12 мг | 15.4% | 22.1% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.009 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины и шампиньонов составляет 69,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».